一、   营养处方要点：

（一）低钠饮食:一般而言，食盐的摄入量应限制在6克/日，对于确诊为高血压患者，其食盐摄入量应控制在更低的范围（1—2克/日），同时，要注意隐性食盐的食物，如火腿、瓜子等加工食物，不能单凭味觉来判断是否含盐。

（二）控制体重：根据研究结果显示，约75/%的高血压患者肥胖，其中50/%有胰岛素抵抗。在高血压短期实验中，体重每降低9.2公斤，收缩压可降低6.3mmHg，舒张血压降低3.1mmHg

（三）限制饮酒：观察研究结果显示，若患者每天饮酒2杯（假设一杯含酒精约14克），引起高血压出现的几率为5/%—7/%，因此，医生应告诫高血压患者减少饮酒，甚至戒酒。

（四）适当补钾：临床观察研究发现钾摄取量高的人员平均血压和高血压流行发病率均比钾摄入量低的人员明显较低。建议患者进食含有钾、维生素c等水果、蔬菜及肉食有助于扩张血管，使其变得柔软。

（五）均衡饮食：大多数研究发现，总脂肪摄入量和饱和脂肪酸与血压间固有的关系，强化亚油酸饮食使血压稍微降低，因此，建议高血压患者多吃鱼比食用鱼油的选择更为明智。

二、   食谱建议：

（一）天麻9克（纱布包）、枸杞15克、大枣7枚、人参3克，煮水，烧开后小火炖20分钟去天麻、枣核，下粳米适量，煮食，每日食用2次，适应中风半身不遂，且血压偏高者。

（二）羊肚1具，洗净后去筋膜，切片下锅煮烂，加入鲜山药200克，煮至粘稠，2次/日适合中风后体质虚弱的患者食用。

（三）大豆500克，加水，如砂锅内熬至粘稠状态，3次/日，每次含服1勺，适应中风后语言不利的患者。